‘NG28·南宫体育’美食推荐：糖三角，虎皮海椒，干锅山药，青菜蚝油炒香菇的做法

发布时间：2024-11-24 丨 浏览次数：

糖三角作法1.将酵母敲碗中，推倒适度40度以下的温水，搅匀后静置一会儿。2.将酵母水徐徐放入面粉中，边推倒边用筷子加热，搅至盆中没多余的干面粉。3.揉成平滑的面团，然后用保鲜膜垫上醒发倒2倍大。

4.在面团醒发时，开始补糖馅儿，再行将白芝麻用擀面杖擀打碎。5.所取一只大碗，依序将白芝麻、红糖、腊面粉放入其中，然后搅匀，糖馅就蒸好了。6.面团烘烤至两倍大小时就可以了。

将面团从盆中放入，烫至表面平滑。把面团分为大小匀均小剂子。7.所取一个小剂子擀出略为薄一点小圆皮，往皮中放进适度糖馅儿，然后作出三角的形状，再行将中间捏紧。

8.冷水上锅，将所有糖三角坯码笼中，上盖再行睡10分钟，后大火蒸15分钟关火，再行蒸5分钟才可。虎皮海椒材料：尖椒，蒜，盐，蚝油，糖，香醋，鸡精，植物油。作法1、将尖椒洗涤，去蒂和籽，切段。

大蒜切末。所取蚝油，用清水澥进，加入适量盐，少许糖，香醋，鸡精徵成酱汁。2、锅中不要放油，将尖椒干煸，以后蓝尖椒表皮自燃头顶变焦后盛出。

3、锅中放少量油，下蒜末爆香。放进煸好的尖椒翻炒。4、重新加入酱汁调味，翻炒均匀分布，关火装盘才可。

干锅山药材漆：山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、腊红椒丝少量、植物油1大勺、豆瓣酱2大勺、酱油少许、配料2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适度、白醋适度。作法：1.将山药去皮并小块细条(山药条要尽可能粗，否则细了不更容易拌)，然后放进淡盐水中以避免水解变红;2.将训红椒切滚刀片，洋葱托细条，同时将大葱和姜切片，蒜托粒;3.将锅改置火上，敲少许油，重新加入切好的五花肉片油炸断生后盛出可用;4.炒锅中再行放入少许油，之后放进腊红椒丝和洋葱炒香，然后放进葱姜蒜一起油炸;5.之后重新加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再行重新加入沥干的山药条和其它调味干炒五分钟左右，让调料充份熟透;6.最后重新加入青红椒片油炸皆才可。青菜蚝油油炸香菇材料：青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵作法1、新鲜香菇去根，切片；青菜剖成两瓣儿；将青菜在热水锅里焯水毛巾一遍捞起2、锅大火烧热流经油，放进蒜炸开香味后再行放进香菇爆炒半分钟3、放进青菜、蚝油、盐一起较慢翻炒半分钟，腾出底汁，将菜盛出装盘，4、将锅中底汁特淀粉水高汤，高汤好的汤汁拌在盘中，枸杞装饰一下即。

本文来源：NG.体育-www.ept-tx.com